刺身三文魚的做法是什麼

在一些海鮮的市場上我們經常可以看到有賣三文魚的攤位，三文魚一般都是生吃，很多的人對這樣的吃法不瞭解，其實為了保留三文魚的營養，生吃是最好的體驗。刺身三文魚以獨特的原料，鮮嫩的口感，受到了很多人的喜歡，下面我們介紹一下刺身三文魚的做法是什麼？

菜譜做法：

1.到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚，放置冰箱的冷藏室30分鐘，超微“鎮”一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也省去了我們凍制冰塊的麻煩

2.將砧板和刀用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要

3.用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到，這時你需要用把鑷子會小剪刀，將魚刺輕輕拔出

4.將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可

5.將切好的三文魚依次整齊地擺在盤中，這道不開火的超級營養美味我們就可以大快朵頤了6.別忘記蘸料，蘸料還是我們傳統的日本萬字醬油加日本青芥辣，如果沒有萬字醬油用生抽代替也行。最後在滴幾滴檸檬汁，哇塞，超爽，趕緊開撮吧

關於刺身三文魚的做法，家庭版本的刺身三文魚，會比我們在飯店吃的更新鮮，當然我們沒有必要把三文魚做的特別漂亮。最重要的實惠就可以了，但是蘸料是點睛之筆，更是美味的關鍵。要把濃濃的腥味除去，就要靠蘸料了。所以在做蘸料的時候一定要用心才行。