炒菜花的家常做法有哪些

菜花具有很高的營養價值，它具有很高的維生素與微量元素。另外它的做法簡單，因為放了番茄的緣故，吃起來也比較甜酸，另外又放了木耳和胡蘿蔔，所以營養更均衡。這道菜因為非常簡單，所以也可以根據自己的喜好來適當的增減食材。個人喜好認為，把菜花炒有點焦更好吃。

主料：菜花 (半個) 、木耳 (幾朵) 、番茄 (1個) 、胡蘿蔔 (1段)

輔料：蔥 (1克)、 薑 (1克)。

1菜花1/4顆、木耳幾朵、番茄1個、胡蘿蔔一段、蔥1克、薑1克備用。

2把菜花掰成小朵，蔥薑切末，胡蘿蔔切片，番茄切塊。

3油鍋放蔥薑爆香。

4放入番茄翻炒至出水。

5填半碗清水。

6熬至湯汁濃稠。

7放入菜花和胡蘿蔔翻炒。

8待菜花8成熟時放入木耳翻炒，出鍋前放鹽調味。

家常炒菜的品種是非常多的，現在向大家介紹一種比較普遍的、在南北方都比較認可的一道家常菜做法，炒菜花的做法，其實這算是湘菜的一種，不過南北方都比較適合，吃起來比較有營養，同時具有一定的辛辣感，它的營養也很豐富，是下飯的好菜品。