蒜泥茼蒿的做法是什麼

在春天吃點蒜是可以消毒的，所以蒜這個輔料也成了一道主菜了。有人喜歡吃蒜，有人喜歡吃茼蒿，那有沒有想過這兩個菜放在一起煮，形成一個新的菜肴呢！蒜泥茼蒿就是通過創新而產生的新菜肴。這道菜出來之後很受歡迎，但是吃到這個菜的人幾乎都是在飯店吃的，那麼這裡會告訴大家如何在家裡製作蒜泥茼蒿，那樣自己就可以在家煮出美味的食物了。

配 料: 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量

特 色： 大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

操 作: 茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

說明： 茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率

營養價值: 茼蒿 - 含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等成份。 功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣...【所有茼蒿菜譜】

所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】

食材食譜熱量：105(大卡)

主料

茼蒿 500g 蒜泥 20g

輔料

油適量 鹽適量 蔥花適量 白糖1g 雞精少許

方法/步驟

茼蒿去老根清洗乾淨。2蒜切末，蔥切碎。炒鍋倒油爆香蔥蒜。倒入茼蒿翻炒。加入少許糖。再加入鹽。茼蒿變軟加少許雞精關火。

這裡介紹的就是您想要知道的答案，您可以在家自己嘗試做出這道菜，而且也把這道菜的營養價值也給介紹了，所以很值得去嘗試哦！