黃鱔炒蒜苗的做法

黃鱔是我們平時生活中經常能吃到的一種食物，它具有極高的營養價值，經常食用能有效的提高我們身體的免疫力，會讓我們的身體變得更加的健康，而且黃鱔搭配蒜苗在一起會使它的營養價值變得更加豐富，而且也是很好的一道下飯菜，那麼怎樣才能把黃鱔炒蒜苗做的特別的美味好吃呢，下面一起瞭解一下黃鱔炒蒜苗的做法。

黃鱔炒蒜苗的做法

原料：黃鱔、蒜苗。

做法：

步驟1：鱔魚宰殺，洗淨切絲待用，蒜苗也切段。

步驟2：鍋中放油，油熱後放大蒜頭暴香一下，大蒜頭可以多放一點。然後倒入鱔絲加料酒，醬油煸炒至半熟。

步驟3：放蒜苗段、小幹紅辣椒，放入白糖、鹽調味，稍微可以加些水混炒熟即可。

營養

蒜苗

1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

2 它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。

上面就是對黃鱔炒蒜苗的做法介紹，通過瞭解之後我們平時也可以多做一些這樣的美食給我們的家人，能夠讓我們品嘗到美味的食物同時，又能夠讓我們獲取更豐富的營養價值，但是值得注意的是黃鱔有很好的滋補作用，在飲食的過程當中不要一次性食用太多。

9黃鱔炒蒜苗