香菜有什麼功效呢

說起香菜，眾所周知，是最常見蔬菜的一種，烹煮的方法更是多種多樣的，香菜的營養價值非常的高，經常作為調料烹煮食物的，可以增加食物的香味，鮮味，但是說起吃香菜的功效，可能知道的人就不是很多了吧，下面大家一起來瞭解一下香菜日常的功效有什麼呢？

保護血管 香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂，擴張血管，增加冠脈血流量，降低血壓和膽固醇，軟化血管等作用，對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。

提高免疫力 香菜含有大量的胡蘿蔔素，它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染，從而提高人體的免疫能力。

促進食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質，可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食欲。同時，在某些菜肴中加些香菜，還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。

保護眼睛 香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成，緩解眼疲勞，預防乾眼病和夜盲症的發生。

以上就是吃香菜的功效了，是不是感覺香菜的用處很多呢，對人的身體是有很多好處的，以後日常一定要多吃一些香菜的呢，另外給大家說一下，感冒，或者是有一些皮膚性疾病如蕁麻疹是禁止食用香菜的，口腔潰瘍的患者日常也要少吃一些的。