蘆筍炒蛋的做法是什麼

蘆筍和雞蛋都是我們日常生活中的食品。蘆筍可以和雞蛋放在一起炒，這樣就可以把雞蛋的腥味去掉了，蔬菜和雞蛋的搭配是很有營養的，既可以補充身體內需要的維生素也可以補充身體內的蛋白質，還可以預防各種心腦血管的疾病，下面我們就一起來瞭解一下蘆筍炒蛋的做法是什麼？

做法一：

1原料

主料

蘆筍、雞蛋

輔料

鹽

2做法

1.雞蛋打散，加入適量鹽。

2,熱鍋倒油,下雞蛋炒熟,盛出

3,下蘆筍炒至斷生,調入鹽,倒入炒熟的雞蛋,炒散即可

菜譜做法2：

1.準備食材

2.蘆筍洗過切斜段

3.蘆筍先川燙1分鐘

4.打蛋(加、胡椒)

5.熱鍋、熱油，下蛋迅速攪拌

6.蛋8分熟時，加蘆筍，拌炒並加適量的鹽

7.起鍋完成～～

一、是蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿蔔的1.5倍，達到29400國際單位。

二、是蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。

以上就是蘆筍炒蛋的做法。作為一道比較有名的美食，也是給我們的味蕾帶來了很好的滿足。蘆筍還被稱為史我們的蔬菜之王，是蔬菜當中營養價值最高的蔬菜，還對我們的身體有很好的保健功效，吃起來比較方便。價格又便宜實惠。