砂鍋蘆筍的做法是什麼

很多人都喜歡用砂鍋燉菜，因為砂鍋是均勻受熱的，做出了的菜味道很好，砂鍋可以做湯，也可以做菜，蘆筍這種食材需要新鮮的比較好，其實砂鍋蘆筍也是一道很美味的菜肴哦，具體如何做才好吃呢，砂鍋燉菜的方法簡單而又有滋補的功效，下面不妨和小編一起來看一下砂鍋蘆筍的做法吧。

砂鍋蘆筍的做法1.草雞一隻，1.5斤

2.蘆筍一把，三元，我只用了一點燉湯，其餘的炒肉吃了。

3.雞切塊，焯一下，去血腥，放料酒、老薑。

4.砂鍋裡，放足量水，放進漂洗乾淨的雞塊開始大火燉至肉熟爛。

5.我煮的是兩天的量，所以，撈出一半放小砂鍋裡，放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了， 最後加點鹽。

烹飪技巧1、蘆筍的品質要求：以鮮嫩整條，長12～16釐米，粗1、2～3、8釐米，呈白色，尖端緊密，無空心、無開裂、無泥沙者質佳。

2、蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存

蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。近年來，美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。因而，其身價倍增。生化學家認為：蘆筍之所以能治癌，是由於它富含組織蛋白，這是一種“使細胞生長正常化”的物質。

而且蘆筍還含有豐富的葉酸，其含量僅次於動物肝臟。據報導，癌症病人食用蘆筍後，一般2。4周病情就開始好轉。但蘆筍不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃’而且在整個治癌過程中，必須堅持服用蘆筍，不能中斷，直到醫學上確診癌瘤已經消除為止。科學家認為蘆筍只是對某些癌症有一定療效，它不可能治好每一個癌症患者。

據報導，蘆筍還具有其他很多藥用效能’因為蘆筍中含有0.71%～0.96%的非蛋白含氮物質，其中主要是天冬醯胺。

砂鍋蘆筍的做法是什麼？上面給大家介紹了關於這道菜的做法，是不是覺得非常的簡單呢，其實很多的菜肴放入的調料越少不一定不要吃，而是能夠保留原有的味道，喜歡吃的人們都可以親自下廚試一試，味道真的不比外面賣的差哦，大家都動起來吧。