培根捲心菜的做法有哪些

培根有些人從來不知道是什麼，其實培根就是我們說的熏肉，相當於臘肉的一種，味道跟臘肉的味道都差不多，只不過製作的方法不同，而用這個培根來可以製作成培根卷，然後再用培根結合這個捲心菜作為美食，這樣的美食製作出來之後從外觀來看是很好吃的，而味道就更好吃了，那麼這個培根捲心菜的做法有哪些?

做法一

1.圓白菜洗淨，用手撕成小塊備用

2.培根改刀切小段

培根圓白菜lb.jpg

3.熱鍋上油，油熱後下培根片煸炒至出香味

4.加入蒜片煸香

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5.倒入瀝幹水分的圓白菜，翻炒

6.調入鹽，少許白糖，沿鍋邊淋上香醋，翻勻後起鍋即可

做法二

材料

捲心菜，培根，蒜瓣，幹辣椒

做法

1、捲心菜洗淨切塊，蒜瓣1片切末，

2、捲心菜過濾水(最好過濾乾淨)放入適量的鹽翻。讓鹽和捲心菜均勻結合。

3、平底鍋開中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香氣出來即可，培根撈出。

4、鍋中油不要倒，下蒜末和幹辣椒炒香，直接下捲心菜(注意，出的水不要放)翻炒，並下培根，開大火快速翻炒。

5、此時可嘗味道，可以放少許糖讓菜不要太鹹。

6、起鍋裝盤。

小訣竅

1、在做法 2中，放鹽是為了讓菜出水，並且捲心菜是個很難入味的菜，這樣可以讓菜入味，並保持吃起來脆口。

2、在做法 3中，現在講究吃的健康，所以我們儘量不要多放油，且培根就是個很容易出油的肉類，所以完全可以用煎培根出來的油來烹調。

3、由於培根和菜已經有鹹味，所以基本可以不做太多調味。適量即可。

4、這道菜源自臺灣的培根高麗菜，其實是同道菜。但是在做法上，為了健康沒有放醬油。

做法三

材料：

圓白菜半個，培根3片

做法：編輯

1、圓白菜切小片，培根切小片，蔥(或薑)切末備用;

2、鍋中放少許橄欖油，七成熱時放入蔥末炒香;

3、放入培根翻炒，炒到出油;

4、放入圓白菜翻炒，圓白菜稍軟後放適量鹽和一點點生抽調味即可出鍋。

營養價值

日本科學家認為，圓白菜含有抗氧化的營養素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水準。

圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜。它也是婦女的重要美容品。

它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

根據上文內容介紹，相信我們很多不會做的朋友們現在都會做這個培根捲心菜了吧，其實就相當於我們平時炒的這個捲心菜，捲心菜的營養價值高，但是冬季的時候太常見了，所以說很多人不喜歡吃，不喜歡吃是因為做來不好吃，如果和培根炒後吃的話，相信很多人會愛上這樣的美食。