豆干蒸臘肉怎麼做？

豆干,臘肉 是兩種完全不同的食物，在我們平常的飯桌上也比較少見，但是把豆干和臘肉放在一起蒸著吃的話是非常美味的。這道菜比較多的也是出現在酒店的比較多，應為它的做工比較複雜，豆干裡含有非常豐富的蛋白質，營養價值也比較高，所以今天就給大家介紹這道菜的做法。

豆干蒸臘肉的做法簡單是川菜菜譜裡的常見菜，但怎麼做豆干蒸臘肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

豆干蒸臘肉的製作材料：

主料：臘肉(生)200克,豆腐乾300克

輔料：蘿蔔50克

調料：鹽3克,味精1克,植物油20克,香菜10克

豆干蒸臘肉的做法：

1. 臘肉切片，豆腐乾切連夾片，把肉片夾於豆干中，鋪放於蒸碗內；

2. 蘿蔔洗淨切絲；

3. 香菜洗淨備用；

4. 鍋燒植物油，下蘿蔔絲炒香，加味精和鹽，然後起鍋放入蒸碗內，上籠蒸熟並出香味時取出翻扣盤中，撒上香菜即可。食療作用

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

菜肴的營養價值

1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3. 含有多種礦物質。

今天的文章就是小編給大家介紹的豆干蒸臘肉的做法，看起來大家都會覺得十分的麻煩，其實並不是的，這道菜的做法非常的簡單。它也是我們川菜中很出名的一道特色的菜肴，大家要是有興趣的都可以來學學，做給自己和家人吃。