營養飲食

豉椒蒸臘肉怎麼做?

說到好吃的,很多人都會感到非常有興趣,小編我也一樣,對吃的抵抗力非常弱。說到臘肉我想許多人都應該見過吃過的,那肉是許多地方的一種特色的食物,臘肉的吃法也是很有講究的。每個地方都有不同的特色,也有不同的方法來做臘肉,今天小編給大家介紹的是豉椒蒸臘肉,下面看看這道菜是怎麼做的吧。

豉椒蒸臘肉的製作食材:

做法一:

臘肉,12兩(約480克)。

原粒豆豉,2湯匙,紅辣椒,1-2只,油,1湯匙,芫荽少許。

豉椒蒸臘肉的做法詳細步驟

1)臘肉用熱水洗淨,蒸約1小時,取出切厚片,排入扣碗內;

2)豆豉洗淨,搗爛,紅辣椒去籽,切碎;

3)燒熱油,炒豆豉紅辣椒,全部放在臘肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽裝飾。

做法二:

做法

1、豆豉先稍微炒香一下子,加一點辣椒粉炒勻。

2、然後平鋪在盤子裡,撒上一點薑絲;

3、臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面,蓋住豆豉,上鍋蒸上40-60分鐘就OK了,好吃好吃非常好吃!

做法三:

材料

臘肉400克 紅辣椒2個 香蔥1棵 食用油30克 豆豉1大匙 味精大匙

做法

1.用熱水將臘肉洗淨,蒸約1小時,取出切厚片,排入碗內;

2.將豆豉洗淨,搗爛;紅辣椒去籽,切碎;香蔥洗淨切碎;

3.鍋內倒油燒熱,爆香豆豉、紅辣椒和香蔥,加味精後全部淋在臘肉上,再將臘肉隔水蒸片刻即可。

注意

鹹香微辣,鮮而不膩。因臘肉偏鹹,蒸制前需先用溫水浸泡一會。

這套非常特別的豉椒蒸臘肉就做好了,大家有沒有流口水呢?其實這道菜非常的下飯,如果能夠做得好,相信大家能夠多吃兩碗飯都沒有問題哦。不過由於臘肉是比較鹹的,因此一次不宜進食太多。好好的按照小編以上介紹的方法絕對可以作出美味來的。