手撕泡菜的家常做法

相信每一個吃過手撕泡菜的朋友都會深深的愛上這道菜肴吧，手撕泡菜的味道非常的美，常吃手撕泡菜可以起到很好的養生保健功效，手撕泡菜有促進消化和提高人體免疫力等功效，那麼手撕泡菜的做法到底是怎樣的呢？想要做出手撕泡菜來，我們不妨仔細閱讀一下下文關於手撕泡菜做法的詳細介紹。

1將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝淨水備用

2將五花肉切成薄片，幹紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀

3炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火幹煸

4煸至肉變成白色，即可放入幹椒段，薑，大蒜，繼續用小火煸炒

5直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，薑蒜炒出香味

6這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制

7直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋

小貼士

1.圓白菜和椰菜都是包菜，但是不要買錯了，椰菜的外形很圓，葉子很厚，葉色比較綠，吃起來也很脆硬。圓白菜外形比較扁，葉片很薄，吃起來有帶些甜味的。

2.五花肉在這裡可以給菜增加一些動物的油脂，增加香味，如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時儘量用小火，慢慢把油煸出來，這樣吃起來才不會油膩。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是手撕泡菜了，我們知道手撕泡菜不但做法簡單而且營養也是很豐富的，上文為我們詳細介紹了手撕泡菜的做法，相信大家都掌握了吧。