營養飲食

多吃泡菜有什麼好處的呢?

泡菜大家肯定都有吃過,像這種醃制類的食物,很多時候過年過節,都會在家自己做一些,最有名的就是韓國泡菜,我們經常看韓劇裡面會有很多人吃,除了會因一些泡大白菜,還會有一些蘿蔔之類的食物,都屬於泡菜的一種,有一些人說吃泡菜對身體好,那麼吃泡菜對身體有哪些好處呢!

泡菜能促進人體對油脂的分解代謝,有高血脂、脂肪肝的人常吃泡菜對降脂有很大的好處。泡菜中的辣椒可加快脂肪代謝,大蒜、生薑殺菌、增強免疫力,白菜的粗纖維有助降脂,乳酸也有助於油脂代謝。

對於平時不習慣吃辣的人,有兩個注意事項:1、最好是早餐和午餐食用泡菜,因為晚餐吃泡菜易反胃燒心。2、泡菜儘量避免與蛋類、海鮮等同時食用。因食用泡菜後,人體免疫系統受到刺激,如食用蛋類、海鮮等,會造成自身免疫耐受性降低,出現免疫損傷。

吃泡菜前半小時吃200~300毫克的維生素C,可預防口腔潰瘍和胃腸炎。吃泡菜時,少吃葷菜,可配點海帶湯、蘿蔔湯、醬湯等。

富含水果和蔬菜的膳食以及運動通常與自我感覺的改善存在聯繫。那些神經過敏程度重的人群,多吃發酵食物可以減少社交焦慮症。而發酵食物研究的結果表明對於改善情緒和社交表現有特殊的作用,並且正常的攝入量就能起到常規性的作用,所以不需要一天到晚都只吃泡菜,就可感受到這種效果。

雖然吃泡菜有以上這些好處,但是要注意的是,不管吃什麼都要注意量,不要吃得太多,尤其是像泡菜這樣的醃制類食物,如果吃得太多的話,對身體也是會有一定的害處的,醃制類食物裡面有很多的亞硝酸鹽,吃多了容易致癌,要自己注意。