韓國泡菜的食用方法有什麼?

提到韓國泡菜可是很多人的最愛，不僅味道可口，還能改善人們的食欲。不過製作時使用的材料乃至製作的方法不同，做出來的味道也是不一樣的。這就需要大家對一些基本的技巧和方法所掌握一下了，才能做出更營養更美味的泡菜來，那麼韓國泡菜的食用方法有什麼呢?

材料：白菜300克，白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、水蘿蔔、辣椒、豇豆、子薑。

調料：薑、八角、桂皮、花椒、白酒、香葉、泡菜母水、開水、鹽、冰糖、各適量。

做法：第一天、所有青菜洗淨，放在筐裡晾乾。然後切成條或者塊，繼續晾半天。

第2天、泡菜罎子徹底洗淨，晾乾後倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇體高20cm的泡菜罎子內壁，然後倒掉酒，倒扣罎子備用。

第3天、將3L清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個，桂皮1塊，香葉幾片，冰糖1塊，老薑幾片(去皮)煮開後繼續煮5分鐘，徹底放涼後，倒入泡菜罎子中，然後倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。最後把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中。

第4天、扣上蓋後，往水槽內倒入清水把罎子封口。置陰涼通風處，保持水槽內水不要幹。1天后捲心菜就可以吃了，2-3天內捲心菜味道最好。3天后蘿蔔也入味了，5-7天內蘿蔔味道最好。7天后蘿蔔就很有酸味了。10天后豆角就差不多了。所以先吃的菜最好最後放入瓶子，這樣先撈出來的時候比較方便。豆角就可以先放入瓶子，在最底下。若到了時間裡面的泡菜吃不完，可以全部撈出放入密封盒內冷藏儲存。但泡菜不能長時間存放，要隨泡隨吃。因為放了心裡美蘿蔔，右圖為第五天的時候，泡菜汁已經是紅紅的了

第5天、開始有點分不清哪是紅蘿蔔，哪是白蘿蔔了，微酸。

上文中對韓國泡菜的食用方法有什麼給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數了。在製作和食用泡菜時，還是需要注意正確方法的，而且醃制之後也要等上幾天才能食用，味道會更好。不過不能吃的太多，畢竟醃制的食物也存在一些對身體健康不利的成分。