蕎麥面吃法及做法

能吃到美味的食物是一件非常快樂的事情，蕎麥面是我們生活中最長吃的一種粗糧，它的營養價值非常的豐富，經常食用還有很好的消炎的作用，並且還能很好的解毒作用，比較適合我們平時經常食用，但是想要把蕎麥面做的更加的好吃和營養一定掌握好吃法和做法，下面一起瞭解下蕎麥面吃法及做法。

蕎麥面吃法及做法

一般超市有賣蕎麥面，下面給大家介紹日式冷蕎麥面的做法：

材料：

蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。

調味料：

面醬油(面つゆ）買不到的話，可以自己做 ,海帶5～6ｃｍ角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末10G，倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘。關火，瀝出雜物，放涼。備用。

做法：

1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要衝涼水，再過冰水。瀝幹水份，盛容器。撒些海苔絲。

2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。

翠拌蕎麥面

用料：

蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；

2：鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；

3：將煮好的蕎麥面撈出，放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開裡（可加冰塊）；

4：取薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；

5：將蕎麥面撈出稍稍控幹水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

上面就是對蕎麥面吃法及做法的介紹，通過瞭解之後我們知道蕎麥面做起來也是非常的簡單，並且也是老少皆宜的一種美食，我們平時自己動手製作一些麵食還能更好的增加我們生活中的樂趣，並且自己動手還能讓食物更加的衛生。