黑豆紅豆黑米粥的營養價值是什麼

大家都知道豆製品對身體有很好的用處，想必也都吃過黑豆和紅豆。黑豆不但營養豐富還具有活血，祛風的作用，而且對減肥也有一定的功效。紅豆作為豆製品也含有非常豐富的營養，而黑米粥又具有補血，改善身體抵抗力的功效。把這三者完美地結合在一起實在是再有營養不過了。那麼黑豆紅豆黑米粥的營養價值是什麼呢？

黑豆紅豆黑米三者聯合，帶給大家營養價值最為豐富的粗糧盛宴。

黑豆營養全面，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人

體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效。也有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的效果，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。又因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

黑米粥有改善貧血，增強免疫力的功效。黑米的營養價值，黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟等症。 ...

通過以上從各個方面對黑豆紅豆黑米粥的營養價值進行了詳細的介紹，大家現在也都應該瞭解了。在平常生活中，可以做一道這樣的粥給家人品嘗，既比較叫美味，也可以補充身體的一些營養，比如貧血頭昏腎虛等。這道粥不但製作簡單，食材也比較容易找到。即使是剛剛接觸廚藝的人也可以輕鬆地做出來。大家可以嘗試一下。