田螺肉怎麼炒好吃的做法

相信大家一定都吃過田螺肉，田螺肉的做法有很多種，平時田螺可以煲湯可以炒菜，營養價值成分非常的高，那麼，補充人體當中蛋白質和微量元素，還可以滋陰壯陽的功效，很多人對於做飯一竅不通，那麼田螺肉怎麼炒好吃，如何炒著田螺肉才能夠，甜美可口呢!

田螺塞肉 配料: 田螺500克，豬肉糜250克，雞蛋1只，料酒20克，醬油15克，鹽1克，味精1克，白糖5克，蔥、薑適量，茴香5只，豬油50克，幹澱粉15克，肉湯500克。

特色: 完整形的田螺，卻有豬肉隱藏其間，平添食越，且使田螺的風味倍增。成菜湯濃味醇，鮮美異常。 載入時間: 1999-10-28 16:26:00 菜系: other 操作:

1、田螺剪尾後靜養兩天，吐盡泥沙。

2、肉糜加雞蛋、鹽、味精、酒、澱粉拌和。

3、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎與肉相拌。然後將肉填進螺殼，再按上螺頭，仍恢復整個田螺形狀。

4、鍋中加油，先下蔥、薑煸香，下田螺略炒，烹酒，加醬油、糖、鹽、味精、肉湯、茴香，滾燒10分鐘後揀去茴香，收濃鹵汁出鍋裝盤。答案補充

田螺肉碗糕作法1: 一、原料

1、主料:大米2500克，糖1250克。

2、輔料:香蕉型香精少許，酵母少許。 二、制法 1、將大米浸水2小時左右，淘洗乾淨撈起，放到石磨上磨成米漿，加水1750克，放進糖、酵母、香精，攪拌均勻，靜置1小時。

2、用勺子將米漿舀入小茶杯中(八分杯為准)，放入蒸籠，旺火蒸25分鐘即成。取出待冷卻後用小刀沿茶杯邊插入，轉一圈挑出。

作法2: 1,先把梗米用水浸泡,(浸到能打漿就行,大概四五個小時吧!) 2用打漿機打漿,水不要放的太多,能打成膏狀為好(農村有專門的打漿機,如果家裡有榨汁機,應該也行,) 3打成膏狀後加一點糖,不要太多,加上酵母,靜置10小時左右,等發酵 4,再加糖,再加發酵酵母,裝入碗中,上籠蒸,大概二十分鐘左右

以上的文章當中我們瞭解到了田螺肉怎麼炒好吃，想要把田螺肉做的好吃美味，那麼我們首先要準備好配料，以上我們也介紹了兩種田螺肉的做法，每一種做法的味道都是不同的，在做田螺肉的時候我們一定要去掉田螺當中的泥沙。