小龍蝦泡飯的做法

小龍蝦用來泡飯的做法有很多種，小龍蝦泡飯吃味道很鮮美，吃小龍蝦泡飯還可以提高身體素質，小龍蝦吃了也是可以補鈣的，很多媽媽們喜歡給孩子吃這一點食物，給孩子用小龍蝦加水來熬粥，但是最好是煮爛，不要加水將米飯煮來不和水結合，這一點泡飯吃了之後對腸胃不好，那麼小龍蝦泡飯的做法有哪些?

1. 把洗乾淨的小龍蝦把頭和身子剪開(身子可以做十三香)。薑切片，蔥切末。

2. 鍋中放少許食用油燒熱，下薑、蔥爆香後，將小龍蝦的頭和鉗子爆炒至蝦殼變紅。

3. 加入少許料酒，繼續翻炒。

4. 加入水(也可用高湯)煮滾後，改小火燜煮10至15分鐘左右。

5. 下熟米飯和芹菜粒，攪勻，加鹽、少許糖。煮滾後關火，即可。

做法二

1. 龍蝦洗乾淨，放開水裡煮10分鐘等冷卻了剝殼待用 。

2. 等龍蝦冷卻後剝殼。

3. 把生米放入油鍋裡炸。

4. 炸至金黃為佳 。

5. 把蔬菜、龍蝦肉改刀下油鍋翻炒備用。

6. 剝下的龍蝦殼下油鍋加蒜、薑翻炒放白蘭地，加適量的水小火慢燉。基本上燉一個小時後把蝦殼過濾掉放米飯、炒鍋的蔬菜和炸過的米。

7. 最後下調味料，煮個十來分鐘就好了，要想泡飯厚點就小火多燜會。

做法三

做法1.剝一個龍下頭，尾巴有其他料理方法，之後的菜譜中會有介紹。

做法2.去掉龍蝦的腮和嘴巴，其他部分用剪刀剪成小塊。

做法3.蔥薑蒜用油爆香，放入龍蝦，倒入黃酒去腥，翻炒幾下即可。

做法4.倒入熱水和高湯。

做法5.水開後，放入米飯。

做法6.米飯均勻化開後，放入綠葉菜。

做法7.攪拌均勻，一定不能把水燒幹，泡飯和粥的區別是，米飯顆粒不破壞，飽滿，水多。

做法8.現在就可以裝碗吃了。

通過上面內容的介紹，我們知道了關於小龍蝦泡飯的相關做法，在製作小龍蝦泡飯的時候添加的下龍蝦不能太多了，如果小龍蝦加太多吃了之後很容易出現過敏的現象，小龍蝦一定要煮熟，這樣小龍的營養價值才會更好，吃小龍蝦泡飯一定要避免寄生蟲。