營養飲食

大對蝦的家常做法有哪些

生活中大家對於大對蝦非常瞭解,大對蝦當中含有的營養價值成分非常的好,特別是大對蝦的蝦皮,特別是孕婦朋友們或是身體比較體弱的朋友們,可以來多是一些大對蝦不僅僅增加了營養,對身體有一定的好處,接下來的這篇文章介紹的是大對蝦的家常做法。

茄汁明蝦材料:對蝦,番茄沙司·鹽·雞粉·糖·老抽·生抽·酒·生粉·洋蔥,黃油 做法:先將大對蝦解凍,最好讓其自然解凍,然後用清水沖洗乾淨 接下來,需要用廚房用剪刀,將對蝦的鬚子以及頭上“尖”,包括N多隻腳,簡短甚至剪斷 下面我們需要取一枚牙籤,將對蝦的身體彎曲,在其身體靠近尾部約整蝦的三分之一處,將牙籤隔著蝦殼,伸進大對蝦的身體一點點,然後輕輕一挑,嗯,沒錯,我們俗稱的“蝦線”就被挑出來了。 繼續用清水將加工好的大對蝦沖洗一遍,控水,然後用廚房用紙巾,將大蝦身上的水儘量蘸幹 將大對蝦倒入一個適中的盤中,往大對蝦身上撒少許生粉,切記,生粉一定不要多,一點點即可,撒勻。目的是一會我們炸制的時候,其更易定型。 炒鍋燒熱,倒入沙拉油,油量稍微多一點,基本上要以大對蝦全隊倒入油鍋可以沒過它為宜 油溫大約7成熱時,將大對蝦倒入油鍋,切記,倒入大對蝦後不要立即攪動它們,要等定型以後,再用鏟子將它們翻過來,炸另一面。所謂的定型,標準是你會感覺到大對蝦的殼硬起來,而且蝦身彎曲卻有緊繃感 將炸好的大對蝦撈出,控油,清洗鍋子 燒熱鍋子,將黃油用小火融化,倒入洋蔥炒香,將鍋中加入適量的高湯或水,加入適量的鹽、雞粉、糖,以及少許番茄沙司 將大對蝦倒入鍋中,加入少許黃酒,再次翻炒幾下,再加入少許老抽與生抽 待鍋開後,改小火,蓋上鍋蓋,燜焗10分鐘左右,此時大對蝦已經燜透,而且鍋中的湯汁也基本已經收幹。收蝦汁的最佳效果是,每只大對蝦都感覺像是有湯汁在包裹著,但湯汁又不多,僅鍋底有一點點湯汁存在。 最後,將鍋底剩餘的一點點湯汁淋在盤中的大對蝦上,此菜完美絕倫地可以上桌了。營養成份:

大家看大對蝦含有的營養成分,是不是非常的高?在日常的生活當中,做的朋友們可以來瞭解以上介紹的這道大對蝦的家常做法,不僅不消幾分鐘的時間就可以製作,還住多吃一些對於身體是非常好的。