營養飲食

豆沙月餅的做法大全和步驟分析

豆沙月餅的做法有很多種,但是方法很多,可是卻不是所有人都會製作,所以大就需要多去瞭解一下,這些豆沙月餅的製作技巧,因為瞭解了這些方法技巧,那麼我們自己想要吃這些食物的時候,就可以自己動手完成,而下面就是豆沙月餅的做法推薦。

這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙,都是作為餡料使用,其實換個方法試一試,就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙,其實用什麼...(展開)

食材

主料豆沙300克熟蛋黃3個輔料白糖適量五仁餡適量糕粉適量

步驟

1.先炒制糕粉,麵粉放入鍋中,小火慢炒。

2.炒制到麵粉微微發黃,散發出香味即可關火,晾涼即成。

3.把熟蛋黃加入豆沙裡。

4.再加適量白糖調味。

5.加適量的糕粉,揉成光滑的麵團。

6.備五仁餡料。

7.按皮料30克、餡料15克稱重。

8.取一塊皮料,放入五仁餡。

9.將其包嚴團圓,即成月餅毛坯。

10.依次做完即可。

11.取50克的月餅模具,模具蘸勻糕粉,放入毛坯,壓制即可。

12.依次壓完。

13.因為所有食材都是熟的,裝盤即可食用。

通過這些方法推薦和介紹之後,你是否已經瞭解了它的具體製作方法和步驟呢,在生活當中,瞭解了這些食物的製作,對健康也是比較有利的,因為自己動手製作的食物,可以放心的享用,不需要擔心,是否存在一些健康和衛生隱患。