豆沙月餅的做法大全和步驟分析

豆沙月餅的做法有很多種，但是方法很多，可是卻不是所有人都會製作，所以大就需要多去瞭解一下，這些豆沙月餅的製作技巧，因為瞭解了這些方法技巧，那麼我們自己想要吃這些食物的時候，就可以自己動手完成，而下面就是豆沙月餅的做法推薦。

這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。一般提到豆沙，都是作為餡料使用，其實換個方法試一試，就是另一種美食。我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙，其實用什麼...(展開)

食材

主料豆沙300克熟蛋黃3個輔料白糖適量五仁餡適量糕粉適量

步驟

1.先炒制糕粉，麵粉放入鍋中，小火慢炒。

2.炒制到麵粉微微發黃，散發出香味即可關火，晾涼即成。

3.把熟蛋黃加入豆沙裡。

4.再加適量白糖調味。

5.加適量的糕粉，揉成光滑的麵團。

6.備五仁餡料。

7.按皮料30克、餡料15克稱重。

8.取一塊皮料，放入五仁餡。

9.將其包嚴團圓，即成月餅毛坯。

10.依次做完即可。

11.取50克的月餅模具，模具蘸勻糕粉，放入毛坯，壓制即可。

12.依次壓完。

13.因為所有食材都是熟的，裝盤即可食用。

通過這些方法推薦和介紹之後，你是否已經瞭解了它的具體製作方法和步驟呢，在生活當中，瞭解了這些食物的製作，對健康也是比較有利的，因為自己動手製作的食物，可以放心的享用，不需要擔心，是否存在一些健康和衛生隱患。