豆沙月餅的做法分析

豆沙月餅要怎麼做方法有很多，所以最關鍵還在於你，是否能夠掌握他其中的一些技巧，這樣子才能夠讓你更輕鬆地製作出美味的豆沙月餅，下面要為大家來介紹一下，豆沙月餅的製作方法，希望大家在瞭解了這些方法之後，也能夠輕鬆的去動手完成這美味的食物。

菜系及功效：美味糕點

豆沙月餅的製作食材：

紅豆：600克)糖：250克，麥芽糖：150克，鹽：1/8小匙，黃油：60克。

豆沙月餅的做法詳細步驟

紅豆用冷水泡隔夜。把紅豆放入高壓鍋中，加水蓋過紅豆，大火煮開上汽後，小火15~20分,待涼。

用濾網過濾至容器中(把濾網底部浸在水中比較好過濾)。

看看可以壓得很乾淨,以前我都是先用攪拌機打碎,直接壓也可以就不打了。

把豆沙放入鍋中大火煮開，大家要小心,豆沙會濺出來，小心燙傷哦。

中火一邊煮一邊翻到豆沙變粘稠，煮到差不多這樣就可以加入糖、麥芽糖和鹽，加了糖之後，豆沙會變稀，別擔心，繼續一邊炒一邊翻，炒到幹後再加入黃油，拌勻就可以出鍋了。

還是按2:8的比例來分配皮跟餡。

以上就是豆沙月餅的製作方法通過這些方法介紹，現在大家應該知道，自己想吃豆沙的時候如何動手完成了吧！想要放心地享受這些美味的食物，那麼就需要多去瞭解一下它的製作方法，這樣無論什麼時候，自己都可以放心的享用。