冰皮豆沙月餅的做法以及所需食材

冰皮豆沙月餅要怎麼做，需要哪一些食材，當然是有講究的，但是現在對冰皮豆沙月餅的製作，很多人都不太注重和瞭解，所以每次想吃的時候，也會容易面對一些麻煩，因此下面就為大家詳細來介紹一下，冰皮豆沙月餅的做法，這樣不管你什麼時候想吃，都可以輕鬆吃到。

食材用料：

糯米粉45克粘米粉35克

澄面(小麥澱粉)20克

牛奶185克糖粉50克沙拉油20ML

豆沙餡適量

糕粉(炒熟的糯米粉)

菜譜做法：

1.在盆裡倒入牛奶、糖粉、沙拉油攪拌均勻

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分攪拌均勻，成為稀麵糊

3.攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟

4.蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑。然後等待其冷卻，就是冰皮了

5.冷卻後(如果心急，可以不等到完全冷卻，不燙手即可。但完全冷卻更好操作)，把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個。在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上一塊豆沙

6.用冰皮把豆沙包起來，並慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口

7.在模具裡撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。這樣可以方便脫模。然後把包好的冰皮面團放進模具

8.用手掌壓實了

9.把月餅模用力磕一下，再倒出來，冰皮月餅就做好了

10.做好的月餅放進冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

以上就是冰皮豆沙月餅的做法介紹，大家都學會了嗎？事實上在現在的生活當中，如果我們能夠多去瞭解這些食物的製作，對我們的健康也是比較有利的，因為自己動手製作的食物，健康衛生方面也會比較的注重，我們可以吃得更安心。