海參餃子餡的做法是什麼
對於餃子,我相信大部分小夥伴都是喜愛的。餃子餡不一樣,口味也是差別很大的哦。海參是很美味的,如果把它做成餃子餡,想想是不是覺得食欲大開呢?那麼大家知道如何做海參餃子餡麼?愛吃愛動手的小夥伴讓我們一起來學習一下海參餃子餡的做法吧。我相信一定會很有趣的。
海參水餃原料
1、新鮮的豬肉餡兩斤
2、餃子皮兩包,大約有140張餃子皮
3、泡發好的5條海參
4、蔥和薑;調味料:鹽、雞精、十三香、生抽醬油、油。準備餃餡:1、先把肉末放入鍋裡,把蔥姜切成末放入,外加兩個雞蛋;2、把海參沖洗一下,放在砧板上;3、沿海參開口處,切成條狀,不用切的很細
5、然後縱切,切成小塊,也不用切的太小
6、然後把海參放入鍋中
7、加鹽,大約2勺。口味可以根據個人喜好,我喜歡略淡一些,這樣能吃到海參的鮮味
8、加少許雞精
9、加少許十三香,提味,除腥
10、加少許生抽,因為生抽可以提鮮味,但是不會把肉餡弄成醬油色,同時加少許油
11、順一個方向開始攪拌;注意:一定要順一個方向,不管是順時針,還是逆時針。從頭至尾一個方向攪,肉餡才會嫩,好吃。這個過程大約需要20分鐘即可。
看來想吃一份海參餃子,也是不容易,看了上面11個步驟,有沒有覺得要做一份美味的餃子,也是很有技術要求的。但是我相信,只要我們用心去學習,那麼我們也一定能夠做出美味的海參餃子的。所以,讓我們滿懷信心的去動手做一次海參餃子餡吧。