水晶粽子要怎麼做？

大家想必都吃過粽子，而粽子主要是糯米加上各種配料製成的，雖然它十分美味但是消化能力差的人以及老人、孩子都不宜多吃。而我今天就教教大家如何用西米作為原料來做粽子，在低脂、易消化，吃起來也沒負擔的有點之下更是帶給大家夏天的味道，下面就說說水晶粽子的做法。

1.粽葉洗淨煮煮消毒後涼幹待用；

2.西米用清水浸濕，分成三份；

3.一份加可哥粉拌勻再加點沙拉油和白糖拌勻；

4.一份加抹茶粉拌勻再加點沙拉油和白糖拌勻；

5.綠豆提前（泡5小時）泡好，加入適量白糖拌均；

6.紅綠豆提前（泡一天一夜）泡好，加入適量白糖拌均；

7.蜜棗切碎成泥，待用；

8.兩片粽葉疊起來，窩成一個小漏斗型，先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中，用勺子壓實；

9.再瓢一小勺綠豆，用勺子壓實；；

10.放入蜜棗；

11.又瓢一小勺綠豆，用勺子壓實；

12.最後瓢一小勺西米，用勺子壓實；

13.開始包紮，正面再壓實多餘出來的粽葉；

14.再包紮兩邊的；

15.將長段的粽葉包蓋上正面，然後繞包邊角。

16.另用一張長的粽葉在邊角的位置開始繞著包紮，

17.最後將多餘的邊折起，這樣包緊不會漏出來了。

18.包好的粽子攔腰用水草用繞三角形的方法包紮 最後打上單蝴蝶結。

19.將包好的粽子放入電壓力鍋，加水適量，開煮飯檔煮到聞到粽子香味兒即可讓壓力鍋自行壓制十幾分鐘即可。

怎麼樣，一步一步跟著這個步驟來做是不是覺得也不難呢？趕緊一起來做做這個與眾不同的水晶粽子吧，沉浸在夏天中的感覺可是十分美妙的！