西米粽子的簡單做法

平時我們吃的粽子多是白粽或是肉粽，當然也有其它口味的粽子，如蛋黃、豆沙等，很少有人吃到西米粽子，西米是西穀椰樹澱粉做成的，多吃對身體有好處，比傳統的粽子營養更好，因此西米粽子的做法就受到大家的歡迎，學會包西米粽子後可以自己在家裡做，那麼西米粽子的做法主要有哪些呢?

糯米性粘稠、不易消化，對於一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎麼說都比較油膩。西米清香、軟糯，主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃粽子，而如果是自己動手製作的話還可以根據個人口味隨時採用自己喜歡的餡。

西米粽子的做法一

材料：

西米一包(約400克)，豆沙芝麻餡一包(約500克，可根據個人喜好替換)，白砂糖200克，調和油和粽葉適量。

製作方法：

1、西米加入清水全部浸泡15分鐘，濾去多餘水份，加入白砂糖、植物油攪拌均勻。

2、豆沙芝麻餡分成小塊搓圓備用。

3、粽葉浸泡，煮10分鐘，擦乾表面水分，在粽葉光滑面向內，卷成窩形，填入西米，放入豆沙芝麻餡，再覆蓋一層西米壓緊，包裹成形紮好。

4、蒸鍋內放水，把包好的粽子放入，蒸著40分鐘即可。

西米粽子的做法二

材料：

西米，蜜棗，牛奶，粽葉。

製作方法：

1.粽葉在開水鍋裡燙一下撈出，入冷水裡過涼。西米倒入牛奶中浸泡，浸泡的時間根據西米的大小，小西米4-5分鐘，大西米10分鐘左右，時間長了，會散掉，時間短，西米里水分不足，不容易煮透。

2.用兩片粽葉包一個小腳粽子，步驟圖很詳細，看圖應該明白包法。

3.在收尾處用棉線紮一下，放入鍋中煮1.5-2小時左右，在燜一會。

西米粽子的做法就為大家講解到這裡了，西米的用途是很多的，可以做成西為露，做成其它的甜品，很多人都喜歡吃，尤其是夏天的時候加上一點冰，味道口感會更好。大多數人是可以食用的，沒有很多的飲食禁忌，但是身體虛弱、腸胃不太好的人要少吃，防止吃多了影響腸胃健康，也會損害身體的。