營養飲食

紫菜年糕湯該怎麼做

紫菜是來自大海的當中的一種食物,營養價值非常高,而且人們吃紫菜一般都是用紫菜熬湯喝,順道加入一些雞蛋,可以讓營養更豐富,味道更好。當然,也有一些人用紫菜來包飯吃,加入一些美味的食材,可以滿足多數人的食欲。那麼,紫菜年糕湯要怎麼做呢?

紫菜年糕湯

材料:

紫菜,年糕,鹽,糖,蝦皮,味素。

紫菜年糕湯

1. 準備材料。

2. 煮開水。

3. 下紫菜。

4. 沸騰後下年糕,煮4-6分鐘。

5. 放入調料調味。

6. 加入香油提味。

7. 完成!

小貼士:

1. 紫菜很好熟,不用費時間,我用的是火鍋年糕,大概3分鐘左右就熟了。

2. 調料可以自己調,也可以偷懶一下,有專門的紫菜湯調料,或者省事一點的,用速食麵調料也很好喝!

3. 最後加香油是為了提香,因為這道湯很清淡,最後加一點點油,很香!

“紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

紫菜性味甘鹹寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。如果紫菜搭配上其他材料,可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。這些紫菜湯最適合夏末初秋食用。”

不過,對於一些腸胃不好的人來說,年糕並不是一種非常好的食物,尤其是黏性非常大的年糕,吃下去之後很難讓本來就就虛弱的腸胃消化掉。因此,腸胃不好的人可以喝一些紫菜湯,而不應該吃紫菜年糕湯裡面的年糕。