幹煸兔丁的家常做法

兔肉是很多人喜愛的選擇，這樣食物味道獨特，吃的時候對身體沒有任何損害，兔肉的熱量低，吃的時候可以放心進行，它不會造成身體肥胖，但是對這樣食物吃的時候，也是要注意對它製作上，一定要選擇正確方法，使得吃的時候利於身體，幹煸兔丁的做法是不錯之選。

幹煸兔丁的做法：

材料：兔子(無頭去皮)1只，生薑4~5片，蔥白200克。

調味料A：豆豉醬2大匙(我用的是老乾爹風味豆豉加幾瓣生蒜，blender打碎成泥)，醬油2大匙，糖1大匙，麻油1大匙，花椒粉1小匙，辣椒粉1小匙，紅辣油6大匙。

調味料B：熟白芝麻1大匙，去皮花生2大匙。

做法

1、兔子洗淨，稍微用少許鹽和酒醃一下;大鍋水燒開後，放入整只兔子與生薑片一同煮至水再次燒開，中火煮十五分鐘，蓋上鍋蓋、熄火，燜約半小時。

2.、蔥白切成約2公分小段備用;兔子取出放涼後切成小塊兔丁。

3.、缽盆裡放入所有調味料A拌勻，加入蔥白段與兔丁拌一拌，另外用煮兔肉的東加熱濃縮製成原湯，加入料酒、醬油、香料，配製成深紅色、香氣四溢的調味汁。我另外加了五香花生米和燙熟的蒜苔以增加口感，一起拌好後加蓋放入冰箱冷藏保存。

4、食用前，用幹鍋小火炒熟花生並用擀麵杖輕輕敲碎，將熟白芝麻拌入兔丁中，盛盤，然後撒上碎花生即可。

在對幹煸兔丁的做法認識後，製作幹煸兔丁的時候，可以選擇以上製作步驟，但是要注意的是，對它使用的其他材料，都是要先準備好，這樣製作的時候，才不會有缺乏材料現象，使得製作能夠順利進行。