幹煸兔肉的家常做法

說到兔肉是很多人不陌生的，兔肉受到很多人喜愛，在吃兔肉的時候可以放心進行，它對身體沒有任何影響，而且兔肉脂肪、熱量都是比較低，吃的時候不會有發胖現象，因此減肥的時候可以選擇它，那幹煸兔肉的做法是不錯選擇，製作起來也是比較簡單的，下面就詳細介紹下。

幹煸兔肉的做法：

食材

幹煸兔肉的主料：兔肉1斤

幹煸兔肉的配料：青蒜一根、蒜瓣3個、紅指天椒3枚、薑一塊、桂皮一段、八角2枚、香葉2張、花椒10粒、油2大匙、豆瓣醬1大匙、老抽1/2茶匙、味精少許、生抽1茶匙。

步驟/方法

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1、兔肉斬成小塊;青蒜切3釐米長的小段;蒜瓣切片;紅指天椒切圈;薑切片;桂皮折成2段。

2、鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。

幹煸兔肉的做法

幹煸兔肉的做法步驟閱讀

3、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘。

4、取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝幹水分備用。

幹煸兔肉的做法

5、鍋中倒入2大匙的油，微熱後放入薑片、桂皮、八角煸炒出香味。

6、加入香葉再煸炒1分鐘。

7、加入兔肉煸炒。

8、等兔肉的邊角煸炒得有點微黃了，就加入紅指天椒圈翻炒1分鐘。

9、加入蒜瓣翻炒1分鐘。

10、加入青蒜段翻炒1分鐘。

11、加入豆瓣醬、生抽、老抽調味，燜2分鐘後關火，加味精拌勻即可。

在對幹煸兔肉的做法認識後，製作幹煸兔肉的時候，製作過程都是可以按照以上方式進行，不過對幹煸兔肉製作的時候，對它製作時間也是要注意，一定要長時間製作，這樣製作出來的兔肉才會更加好吃，這點也是要注意的。