兔肉火鍋的家常做法

火鍋的種類比較多，在對火鍋選擇的時候，需要先對它進行瞭解，這樣在吃的時候，對身體是不是有幫助，都是能夠清楚知道，吃火候一定要注意方式方法，不同火鍋對身體幫助不同，因此吃的時候都是不能隨意，兔肉火鍋是不錯之選，這類火鍋的熱量比較低，那兔肉火鍋的做法如何呢?

兔肉火鍋的做法：

材料：青筍，幹辣椒，花椒，蒜，嫩薑絲，澱粉，泡椒，豆瓣，火鍋料，鹽，醬油，雞精，大蔥

做法

1.兔肉切丁，加入適量的澱粉和醬油拌勻碼味一小時。

2.鍋內倒入油，燒辣，放入碼好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，過下油就起鍋)。

3.裝盤待用。

4.鍋內再加點油，放入花椒燙出麻味。

5.加入蒜、豆瓣炒香。

6.加入火鍋料翻炒化開(用了300克裝火鍋料大概1/6的量)。

7.加入加入幹辣椒、泡椒、少量嫩薑絲、翻炒入味。

8.加水，燒開(味道不夠的話要加點鹽)。

9.加入剩下的薑絲，翻炒勻。

10.加入青筍。

11.隨後馬上加入兔肉，翻炒均勻，中火燒一會。

12.兔肉煮透後馬上加入少量雞精和大蔥蔥翻炒，起鍋!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟後馬上起鍋，這樣不但兔肉鮮嫩，青筍也很脆!)還可以再準備些葷素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，魚丸之類的，吃完兔子肉後將就那個湯湯炒素菜來吃，巴適哈!

在對兔肉火鍋的做法認識後，製作兔肉火鍋的時候，要注意晚上吃的時候，都是不能過多選擇，晚上吃的太多的話，是很難消化的，這點在吃兔肉火鍋的時候要注意，吃兔肉火鍋也是要多吃一些青菜，蔬菜水分大，利於身體消化。