臘肉粉絲煲怎麼做？

今天，小編給大家推薦一道美食，是不是很期待呢，作為一名專業的吃貨，小編最近四處尋覓，希望能幫助大家發現美食，介紹給大家，終於皇天不負有心人。這道美食就是臘肉粉絲煲，想像一下鮮美的臘肉的汁澆在粉絲上，是不是很誘人呢？那麼，就讓小編來詳細的說說吧。

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌熱吃皆相宜哦。

臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富，還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，在經風乾或薰質而成。具有開胃祛寒、消食等功效。

所需材料：金針菇，幹切牛肉，火腿腸，黃豆芽，山芋粉絲，香菜，鹵蛋，豆腐果

做法：

1.粉絲泡發後瀝幹水備用，其餘配料清洗乾淨。

2.把臘牛肉切細條，洋蔥切絲，蒜子剁成末。

3.鍋燒熱後，放入適量的食用油，然後把蒜末放入爆香。

4.然後把臘牛肉條放入鍋內。

5.再把洋蔥絲也放入鍋內。

6.大火炒至斷生後放入少許的清水。

7.此時準備一個料汁，裡面有（清水，味極鮮，鹽，糖，蠔油）

8.接著把粉絲放入鍋內，然後把碗汁倒入鍋內。

9.大火拌炒均勻。

10.盛入燒熱的砂鍋中，端上桌吧，可以啦~

優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無黴味，酸味和其他異味。

以上就是小編的介紹啦，是不是流口水了呢，小編已經迫不及待的想要吃啦，對了，美食雖然好吃，但是一定不要暴飲暴食哦，以免造成不必要的麻煩，愛美的美眉，瘦身的美眉們特別要注意哦。