西米露湯圓製作方法有哪些呢

西米是做糖水必不可少的主角之一，很多的年輕人都喜歡喝糖水，甜甜的味道非常好喝，不過這做糖水絕對不是一件簡單的事情，不僅要準備好配料還要瞭解整個製作過程，西米和湯圓是生活中我們常吃的兩種甜品，甜甜的口感糯糯的，爽滑可口非常好吃，那麼這一道西米露湯圓的製作方法有哪些呢!

西米露

西米是做糖水必不可少的主角之一，要將西米的火候控制得宜，可不是簡單的事兒。煮西米需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷河;再入沸水中煮至透明後，撈起過第二次冷河，才能讓西米的“小宇宙”爆發，成為晶瑩剔透、口感q滑的西米露!

烹製方法(兩人份)

材料：

西米(半碗)、夏威夷木瓜(半個)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10湯匙)

製作方法：

1、木瓜切半去籽，切成長條狀，用刀在果肉上切數刀，從果肉皮處切入取出果肉，去掉果皮。

2、煮沸半鍋水，倒入西米煮2分鐘，不斷攪拌，以免西米粘鍋。

3、直到西米變得外部透明，中間有白芯，撈出西米倒入冷水中攤涼，再用濾網撈出瀝幹水。

4、再燒一半鍋水煮開，倒進西米煮5分鐘，直至西米中間白芯消失，變得晶瑩剔透，立即熄火，撈起過第二次冷河。

5、倒掉鍋內的水，倒1盒椰子汁入鍋燒熱，加10湯匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌勻，即可開動了。如果想吃冰凍的木瓜西米露，可攤涼後放入冰箱冷藏1小時。

簡單方便的西米露湯圓做法，想必大家都學的差不多了，做西米露必不可少的兩樣食物，就是冰糖和椰子汁，如果不愛喝甜的朋友們可以加入適量冰糖，這一道糖水適合夏季和冬季食用，如果是夏天喝的話可以放到冰箱裡冰鎮一小時。