紅燒芋頭怎麼做呢?

芋頭作為一種營養豐富的食物，食用方法還是比較多的，既能直接煮著吃，還能用於紅燒。不過要想讓營養價值更高一些，味道更好一些，還是需要對一些烹飪的技巧和方法掌握好的。這樣一來即便是自己在家裡同樣可以做出營養美味的食物來，讓自己大飽口福，那麼紅燒芋頭怎麼做呢?

做法一：

原料：小芋頭若干、雞腿一隻、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

步驟：

1.芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;

2.鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;

3.雞塊熟便可起鍋，起鍋後灑上蔥花和芝麻即可。

做法二：

食材準備：芋頭、蔥段、紅糖、花生油、醬油、鹽。

方法步驟：

1、將芋頭洗淨，去皮，放入淡鹽水中浸泡一會兒。

2、泡好的芋頭切滾刀塊，放入沸水鍋中煮至8成熟撈出備用。

3、炒鍋燒熱，放入適量花生油，待油溫7成熟，下入蔥段爆香一下。

4、倒入芋頭，不斷翻炒。

5、倒入適量醬油、紅糖和鹽，翻炒上色提味。

6、加入適量的涼水，燜燒8分鐘，使芋頭更加入味。

7、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤即可食用。

做法三：

食材準備：芋頭、油、老抽、生抽、白糖、鹽、蔥花。

方法步驟

1、芋頭洗淨，放入冷水鍋中，大火煮開後轉中火15分鐘左右。

2、關火，將芋頭撈出冷卻一下，去皮切成塊，備用。

3、炒鍋燒熱，放入適量食用油，放入蔥白炒香。

4、放入芋頭，翻炒一下，加入適量老抽、生抽、白糖、鹽，外加一小碗水。

5、炒勻後蓋上鍋蓋，用中等火候煮3分鐘。

6、打開鍋蓋後，轉大火收幹湯汁，即可關火。

7、裝盤後上面撒些蔥花，紅燒芋艿可以上桌享用。

相信大家對紅燒芋頭怎麼做呢也都很清楚了，其實很多美味的食物都是可以自己來做的，不僅能夠給人體補充足夠的營養，還更加衛生經濟。畢竟現在的食品安全問題還是備受人們關注的，一定要提高健康意識，更要注意正確的養生保健。