魔芋啤酒鴨的做法步驟

魔芋啤酒鴨是很多人都特別喜歡吃的一道菜，由於這道菜口味比較純正，而且也特別適合一些老年人吃，所以魔芋啤酒鴨，有很多人想儘快的學會，在家裡自己學著製作，下面內容就做了詳細的介紹，所以對於很多想學會魔芋啤酒鴨的朋友，可以瞭解下面介紹，儘快的學會。

1、魔芋啤酒鴨的做法

食材

原料：

半片鴨1只、魔芋200G、啤酒1聽、生抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽一茶匙、料酒1湯匙、雞精少許、薑4片、蒜3瓣、八角1個、花椒6粒、幹紅辣椒絲適量。

步驟/方法

1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，薑和鹽醃半個小時。

2、蒜隨意切小塊，鍋裡油燒熱，下花椒，八角，幹紅辣椒絲和薑片，出香味之後，立刻下醃好的鴨子翻炒至表皮變色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然後倒入啤酒。

4、中火燜半個小時之後，加少許雞精，大火收汁。

2、魔芋啤酒鴨

原料：

半片鴨1只、魔芋200G、啤酒1聽、生抽3湯匙、白糖2茶匙、鹽一茶匙、

料酒1湯匙、雞精少許、薑4片、蒜3瓣、八角1個、花椒6粒、幹紅辣椒絲適量。

做法：

1、將鴨子剁成小塊，用生抽，料酒，薑和鹽醃半個小時。

2、蒜隨意切小塊，鍋裡油燒熱，下花椒，八角，幹紅辣椒絲和薑片，出香味之後，立刻下醃好的鴨子翻炒至表皮變色。

3、放入白糖，下魔芋翻炒，然後倒入啤酒。

4、中火燜半個小時之後，加少許雞精，大火收汁。

注意事項：

1、這個做法的鴨肉直接炒，所以事先需要用清水浸泡去血污。

2、魔芋從包裝中取出，要用開水泡一會兒，兩分鐘即可，可以去除異味。魔芋要切成小塊，便於入味。

3、如果不喜歡鴨肉煮的比較酥爛的，可以減少燉的時間並相應減少啤酒的用量。

魔芋啤酒鴨的做法以及步驟，大家看了以上詳細的介紹，已經學會了魔芋啤酒鴨的做法以及它的步驟，所以在學會以後，那麼為了做出來的口味更純正，必須買食材，通過幾次的製作，才能使得自己製造出來的魔芋啤酒鴨，口味更純正。