奶油凍芝士怎麼做

人們的生活水準隨著社會的發展也在不斷的變好，尤其是一些年輕人總是希望在下午的時候約上三兩個朋友喝喝下午茶，吃點奶油蛋糕或者奶油凍芝士。更有一些在生活中注重生活品質的女孩子會自己動手做點甜點跟朋友們一起分享，所以下面一起去看下奶油凍芝士怎麼做？

？也好做個心靈手巧的人。

做法

1. 奧利奧（消化餅）去夾心打碎 加入融化好的黃油攪拌平鋪在磨具上 （我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具）先放冰箱冷藏 備用

2. 奶油乳酪常溫軟化，也可小火軟化 吉利丁片用水先浸泡軟化 備用

3. 牛奶小火加糖融化，加入泡軟的吉利丁片攪拌 。倒入奶油乳酪中攪拌致無顆粒狀。

4. 淡奶油打發至5分 分三次慢慢加入之前攪拌好的奶油乳酪中繼續攪拌均勻。

5. 前面攪拌好的材料慢慢倒入鋪好奧利奧底的磨具中 ，稍微震動下磨具 讓奶油裡的氣泡散發均勻。蓋上保鮮膜進冰箱冷藏致4小時。

6. 脫模的時候注意平穩，這樣脫好膜的芝士凍會好看。然後根據自己的心意切好小塊 淋上巧克力醬 撒上珍珠 即可。

主要功效

奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。奶油相當油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決於其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。

禁忌與副作用

有醫學期刊報導：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。

奶油裡亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。

一大家可能感覺這個奶油凍芝士會難做，不過瞭解了一下上文的製作步驟後也不會覺得太複雜了。只要按照這些步驟，一定會做出美味的甜點的，不過還是提醒大家甜點可以適量的吃。過多的食用是造成發胖或者血脂高的情況的，所以適量就好。