奶油羅宋湯怎麼做

我們去吃西餐的話，功能表上經常見到羅宋湯這個湯類，而且酸酸甜甜的味道也深受國內人們的喜愛，並且它還具有開胃的功能。很多女士們最為喜愛這個味道，但是很多人不知道羅宋湯中是否加奶油，其實原味羅宋湯是要加的，當然也可根據自己愛好不添加，那麼奶油羅宋湯怎麼做的呢，我們一起來看一下奶油羅宋湯的製作過程。

羅宋湯材料牛肉2兩，番茄，黃油1小塊，洋蔥，水一大碗，牛奶一杯，淡奶油一杯

羅宋湯做法1.買二兩牛肉回來，切片切碎肉都可以，不用拘泥於格式，按常規的方法稍稍醃制一下。

2.接下來把一隻番茄洗洗乾淨，去皮，去皮可以用水燙，也可以直接到皮削掉，反正最後都要把番茄剁成蓉，嗯差不多就可以了。

3.下一小塊黃油化掉，把洋蔥碎煸香，再把番茄蓉倒進去一起炒炒，然後把冰箱裡的那瓶番茄醬拿出來，這瓶番茄醬我都很少用，除了有時候勾個酸甜芡的時候會用一點點，狠狠地倒進鍋裡與番茄蓉混在一起，倒入一大碗水、一杯牛奶、一杯淡奶油，燒開後，倒入牛肉，滾沸後，用細細的火慢慢煮吧。

4.煮的時候你可以按自己喜歡加些土豆、胡蘿蔔、捲心菜等，湯水煮得差不多的時候，試試味道，淡了記得加些鹽。

小訣竅但是要記得，煮的時候，雖然是細細的火，但也不要離開灶頭太久，那裡面放了牛奶和淡奶油，這兩樣東西沸騰起來，可不是鬧著玩的。一般在吃之前，要在羅宋湯上面點綴一點泡沫狀的優酪乳油和蒔蘿香菜。

看起來奶油羅宋湯的製作過程比較簡單，但是如果真的自己做起來的話還是比較困難的，做的時候不僅要把握火候，還要拿捏住材料的放入順序並且時間上的準確度，所以如果製作第一次不成功的話，不要氣餒，不如吸取教訓多做幾次，次數多了味道自然就好了，熟能生巧。