炒豆渣的家常做法

在生活中常見的食物有很多，每種食物都有自己的特點，在選擇的時候，需要對它先進行瞭解，豆渣是很常見的，對它購買比較簡單，它含有的蛋白質較多，吃豆渣對滋補身體效果非常不錯，而且豆渣製作上有很多不錯方法，對炒豆渣的做法如何呢，製作炒豆渣也不是很複雜。

炒豆渣的做法一：

材料

主料：豆渣一小碗，配料：腿肉2兩，蒜兩瓣，紅辣椒兩個，香蔥適量，調料：鹽，生抽，雞精

做法

1做完豆漿後的豆渣，濾出，放在一塊乾淨紗布當中包好，用力擠幹水份。

2蔥洗淨切成末，蒜兩瓣去衣剁成末待用，紅辣椒也切碎待用，腿肉洗淨剁成肉糜待用

3鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入蒜末，紅辣椒末，蔥末倒進去爆香，然後倒入肉糜炒至變色，最後倒入豆渣翻炒至勻，加鹽一直炒到豆渣比較鬆散，加適量生抽炒勻，再加適量雞精炒勻既可起鍋，有很濃的香味出來的哦。

做法二：

材料：豆渣100克，雞蛋兩個，洋蔥1/4個，鹽1-2勺

做法

1、雞蛋打散，加入豆渣、鹽，用筷子攪拌均勻。

2、將洋蔥切成丁備用。

3、開火倒油，油燒熱後加入洋蔥熗鍋。

4、炒出香味後加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟後關火裝盤。

這些都是炒豆渣的做法，製作炒豆渣的時候，都是可以根據以上製作步驟進行，但是要注意對炒豆渣製作過程中，對它的製作時間要掌握好，製作炒豆渣時間太長的話，會影響到它的口感，這點製作炒豆渣的時候要知道的。