芥末豌豆的具體做法是什麼

豌豆這種豆類是我們在生活中經常用來製作零食或者豌豆炒豬肉的豆類，所以我們對於豌豆的瞭解是比較多的。豌豆除了這些做法後，還可以用來製作芥末豌豆，相信這種做法大家在生活中都沒有吃過的，大家不妨嘗試一下。現在就讓我們一起來瞭解一下芥末豌豆的製作方法吧。

墨魚肉150克，荷蘭豆100克，紅椒20克，心裡美蘿蔔15克。調料芥末油10克，鹽1.5克，味精1.5克，綿白糖3克，蔥油、香油各5克，黃酒10克。

做法:

1、將墨魚洗淨切成薄片，再斬0.1釐米粗的細絲放入盆中，放入少許鹽和黃酒醃漬5分鐘，然後用清水沖一下洗掉墨魚板上黏液和腥味。紅椒切絲，荷蘭豆切同樣粗的絲。

2、將處理過的墨魚放入沸水中焯30秒撈出，迅速放入冷水中過涼，然後放入盆中，加入荷蘭豆絲、紅椒絲、鹽、味精、綿白糖、芥末油、蔥油、香油拌勻。

3、將心裡美切成半圓形薄片圍邊即可。

小訣竅: 特點 芥末味濃，開胃爽口。 創新點 以前的“芥末三絲”多用白粉絲，用墨魚絲代替粉絲後，加上芥末油口感鮮美獨特。

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌症的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。

文章詳細的為我們介紹了芥末豌豆的製作方法是怎麼樣的，希望持家的你們可以好好的瞭解。芥末豌豆這種食物雖然不能跟其它的食物相比，但是這種食物用來搭配白酒是比較好的，因為芥末豌豆含有芥末的刺激，吃起來味道比較濃重。