麻醬拌豇豆的做法

我們都知道只有多變幻飲食的種類才能讓我們的飲食更加的豐富，能從不同的食物中獲取更多的營養價值，其中豇豆是我們生活中經常能吃到的一種家常菜，但而且吃法也是多種多樣的，無論是炒著吃還是涼拌都是非常美味營養的，下面一起瞭解下麻醬拌豇豆的做法

麻醬拌豇豆原料：

豇豆一把、大蒜6半、小紅辣椒2個

調味汁原料：麻醬1大匙、生抽3大匙、老陳醋2大匙、辣椒油2大匙、香油1小匙

麻醬拌豇豆的做法：

1.鍋中放入水，豇豆洗淨，水開之後，鍋中放入適量橄欖油，然後放入豇豆，等水開之後，嘗一下豇豆軟了就可以了，大概5,6分鐘吧，不用把豇豆煮的特別軟。

2.鍋中放入冷水，把煮好的豇豆放進去，讓豇豆變得冰涼。

3.大蒜去皮搗成蒜泥

4.麻醬一大匙用溫水調成麻醬汁，不要調的太濃稠，麻醬汁稀一些

5.然後麻醬汁裡放入蒜泥，生抽，老陳醋，辣椒油，香油適量鹽攪拌均勻

6.冰涼好的豇豆切成寸斷，把調好的料汁放進去攪拌均勻即可，最後放入一些小紅辣椒圈。

麻醬拌豇豆小貼士:

1.豇豆不要煮太久，要保持一點脆感，煮好的豇豆過涼水放入冰水裡冰鎮一下

2.蒜要搗成蒜泥這樣才好吃。

3。麻醬不要弄得太濃稠稍微稀一點就可以，辣椒油以自己吃辣程度放就可以。

營養分析

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品

上面就是對麻醬拌豇豆的做法的介紹，通過瞭解之後我們知道它的做法比較簡單，我們只要按照步驟就能做的非常的美味，尤其是在炎熱的夏季我們經常容易沒有食欲，這時候做一些這樣的涼拌能很好的增加我們的食欲，並且製作起來非常簡單快捷。