荸薺炒蝦仁的做法

荸薺當中的營養價值成分很高，很多的朋友們喜歡拿它們來製作好吃美味的食品，比如說搭配上蝦仁可以炒出來不同的香味，受到了很多廣大朋友們的熱情歡迎，特別是很多的兒童也非常的喜歡食用，接下來的文章就來詳細瞭解一下荸薺炒蝦仁的製作過程，是如何的呢！

材料

輔料:雞蛋65克

調料:沙拉油15克,大蔥5克,薑5克,料酒15克,鹽2克,味精1克

做法

1. 將蝦仁洗淨，在每個蝦仁脊部剖一刀，取出泥腸;

2. 荸薺切成小方丁;

3. 蝦仁加入鹽、味精、料酒、雞湯、澱粉攪拌均勻醃入味;

4. 把蔥(切片)、薑、料酒、鹽、味精、雞湯、澱粉放入碗內調成汁;

5. 鍋內倒油燒熱，將蝦仁放入煸炒至七成熟，放入荸薺略炒，倒入調好的汁炒勻即可。

製作要訣折

本品需雞湯適量。

小帖士-食物相克

蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

文章當中我們詳細的瞭解到了荸薺炒蝦仁，我們生活中可以品嘗到獨特的香氣，而且還有種海鮮的味道，製作的過程也特別的簡單非常適合各位年輕朋友的使用。