營養飲食

金針菇打湯的做法有哪些呢

嬰兒在添加輔食初期是先流質性的食物,由稀再到幹,這個過程要持續很長時間,很多食物都是打湯食用,然而打湯的食物也適合於成年人,可以打湯的食物是非常多的,肉類或是蔬菜都是可以打湯的。如金針菇打湯,打湯時可選擇白開水做湯,也可以是高湯做湯,其湯的類型不 同做出來的湯營養口感有不同,那麼金針菇打湯的做法有哪些呢?

冬瓜金針菇湯

材料:

冬瓜200克,金針菇80克,家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊,水750毫升。

做法:

冬瓜削皮切片,金針菇洗淨。

鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸後加入一個老母雞湯口味濃湯寶,加入冬瓜、金針菇,約15分鐘煮熟後即可。

紅棗金針菇湯

材料:

用料水發金針菇100克,紅棗100克,料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。

做法:

1、將水發金針菇去根蒂,洗淨。紅棗用溫水泡發,洗淨。

2、將浸泡的金針菇的水放置澄清後倒入沙鍋內,再放入金針菇、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片、適量清水和少許花生油,加蓋,置中火上燉1小時左右即成。

功效

安五臟,補心志,明目,營養安神。

金針菇蛋湯

材料:

用料雞蛋3個,金針菇50克,黃花菜100克,菠菜嫩葉50克,雞湯、精鹽、香油各適量。

做法:

1、金針菇擇洗乾淨,切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨,切末。菠菜葉擇洗乾淨,切末。雞蛋磕入碗中,打散成蛋糊。

2、鍋上火,加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開,改小火煮約3分鐘,放入菠菜葉,澆入雞蛋糊攪勻,加入精鹽,淋入香油即成。

功效

此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分,是極佳的健腦菜品。

金針菇打湯的做法有哪些呢?其做法是各不相同的,主要的原料為金針菇,湯裡能放到多種食物,也要避免與金針菇有相克的情況發生,做湯可據口味變化調整佐料,佐料的類型可是清湯,也可以酸、辣等味道,適合多數人群食用即可。做湯時還要注意一點,很多人喜歡放雞精等調料,如是病人、嬰兒等,最好不要放。