營養飲食

黑小麥的營養價值有哪些

現在很多人特別重視飲食,重視飲食才能更好地保障身體的健康,所以很多人對於黑小麥這樣的一種食物,就特別的感興趣,認為多吃一些黑小麥,有利於身體的健康,下面就詳細介紹了黑小麥的營養價值有哪些?對於很多喜歡吃黑小麥,想通過吃黑小麥,使身體更健康的人,可以瞭解一下它的營養價值有哪些。

預防癌症:黑麥中含有的不溶性纖維,本酚素,異黃酮以及微量元素硒,均具有明顯的抗癌作用。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。

延緩衰老:黑麥中含有微量元素硒,可有效清除人體體內氧自由基,延緩機體老化。

降壓降脂:黑麥中富含可溶性黑麥纖維,可降低血糖,降低膽固醇,阻止脂質過氧化,對高血壓、高脂血症等疾病都有明顯的防治作用。

預防糖尿病:有研究表明,黑麥麵包的結構緊密並且濕度大,在人體內分解的速度較慢,只要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡,因此常吃黑麥麵包可以達到預防糖尿病的目的。

促進發育:黑麥中含有大量人體不能合成的氨基酸,其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍,對於兒童生長發育不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79 倍。多食用黑麥及其製品,可以促進少年兒童健康發育。

護齒壯骨:黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分,經常食用黑麥及製品可預防齲齒和老年人的骨質疏鬆症等。

隨著很多人對於健康的重視,對於飲食的重視,對於黑小麥也特別的重視,黑小麥營養價值很高,它不但有預防癌症的作用,同時有延緩衰老,預防糖尿病等一些疾病的作用,所以經常吃黑小麥,有利於身體的健康保持,同時也有預防疾病的作用。