醬油拌生菜怎麼做

醬油，是我們日常生活中常見的一種調味品，我們做各種各樣的食物都離不開它。並且醬油當中還含有了豐富的鐵元素等等，能補充我們體內的鐵元素，夏天來臨了，大家都會選擇吃一些生冷的食物，這樣也能去燥熱，那麼生菜自然是最好的選擇了，下面就為大家介紹一道醬油拌生菜的做法。

生菜洗淨濾幹水分。

調醬汁：蒜瓣切盡可能細的末，放到一個小碟裡，加入醬油，芝麻，淋上香油。放一邊備用

把生菜放入開水中抄一下，這個過程根據個人喜歡，想吃爽脆的抄20秒鐘就可出鍋，因為生菜本來就可生吃的。我怕生吃不太乾淨，抄水一分鐘，所以有點熟過了。撈出來裝盤

利用鍋裡剩下的開水，架上蒸架，將醬汁小碟放入鍋裡蒸2-3分鐘，關火

最後，將醬汁淋到生菜上即可.

其他做法：

清炒生菜：具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等症有一定的食療作用。

蠔油生菜：蠔油不是油質，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液迴圈、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。

以上就是醬油拌生菜的做法，這是最簡單的涼菜的做法，而且醬油經過了不斷的改進，裡面含有的營養元素越來越多，像是一些兒童的醬油，還能促進兒童的視力和智力發育等等，喜歡這道醬油拌生菜的朋友們，趕緊去按照以上的做法嘗試一下吧。