酸湯牛蛙的做法是怎樣的

2016-08-02

平時大家在自己的飲食當中，基本少不了的就是雞鴨魚肉，有的時候會涉及到一些其他的食物，其中大家比較喜歡吃的一類就是牛蛙，牛蛙的營養非常的豐富，相信大家都是知道的，有很多的人吃過酸湯牛蛙，對它的味道往往是讚不絕口，但是很多人對它的做法不是很清楚，下面就給大家具體的介紹。

1.萵筍切絲，金針菇洗好後拆散，薑、蒜切片，小蔥切蔥花

2.鍋中加水煮開，把金針菇和萵筍絲分別汆燙一下，準備好用來盛菜的容器，將金針菇鋪在容器底部，然後在上面鋪上萵筍絲，放在一邊備用

3.另起油鍋，開大火，燒熱後加入薑片蒜片爆香，然後加入剁椒和野山椒翻炒一下，聞到酸辣的氣味後，加入泡椒水和少量生抽炒勻，然後加入適量清水，最後按照自己喜歡的口味加入白醋

4.湯燒開後，根據口味調整鹹淡，然後燙入肥牛片，待肥牛片變色湯汁再次燒開後關火。用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面，然後將剩餘的湯汁倒入容器。將蔥花均勻灑在肥牛上

上面所講的就是有關“酸湯牛蛙的做法是怎樣的”的知識的介紹，大家通過上面的詳細的對於酸湯牛蛙的做法的介紹，相信大家有了一定的熟悉了，對於那些想要吃酸湯牛蛙的人們而言，這樣的美味往往是無法拒絕的，因此自己也是可以多嘗試去做的