錫紙燒牛蛙做法是什麼呢

牛蛙作為一種食物，對我們的身體健康有很大的幫助作用，在日常生活當中，我們應該多出一些健康的食物，這樣才能夠促進我們身體的健康，給我們身體帶來多種多樣的營養物質，那麼隨著經濟的發展，很多食物也在不斷的創新，牛蛙的做法也有了新的做法，下面就詳細的為大家介紹一下，錫紙燒牛蛙的做法是什麼呢！

菜譜簡介

簡單做出美味的菜，好吃又營養。

材料

牛蛙2只，蔥薑蒜辣椒洋蔥鹽料酒雞精醬油糖，豆鼓醬一勺沙拉油

做法

1、蛙肉洗淨，斬成5釐米大小的塊，用清水漂淨血水，再用醬油料酒醃制(醃制時間不需要特長)蔥薑蒜辣椒洋蔥切丁

2、淨鍋煉油燒熱，放入蔥薑蒜辣椒洋蔥炒香，放入牛蛙塊(醃制牛蛙的料酒醬油不需要到進去)炒至表面呈白色時，放上鹽雞精糖豆鼓醬，再到入醃制剩餘的料酒醬油，蓋上鍋蓋收汁，出鍋。

小訣竅

心得：牛蛙肉質細嫩，所以烹製時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感，蓋上鍋蓋有利於牛蛙入味。現在兩個牛蛙一般15圓左右，一道菜成本不足20元，簡單又美味。

材料

牛蛙、蜜柚、雞蛋，蔥，薑、澱粉。精鹽、味精、料酒、蠔油、花生油各適量。

做法

1、將牛蛙宰殺洗淨，去皮、內臟、剁成小塊，蜜柚去皮，分成瓣備用。

2、將牛蛙塊用雞蛋清、料酒、濕澱粉上漿備用。

3、鍋內注油燒熱，將牛蛙下鍋過油後撈出;鍋內留少許油，下入蔥，薑爆鍋，放入高湯，蠔油、牛蛙、蜜柚燒熟，加入鹽、味精，用澱粉勾芡，裝盤即可。

菜譜簡介

甜鮮滑嫩，色澤紅亮。

材料

主料：牛蛙500克，

調料：白砂糖10克，蜂蜜5克，醬油20克，鹽3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克

做法

1.將牛蛙切成塊，洗淨放入碗中，加調料調味，醃制一下。

2.將牛蛙塊用熱花生油促一下撈出。

3.另起鍋，加燒汁燒開後，倒入牛蛙塊翻炒均勻，加明油即可。

以上就是錫紙燒牛蛙的做法，那麼經過我的介紹，相信大家都已經有了明確的瞭解，錫紙燒牛蛙，是一種烤牛蛙的形式，製作方法比較簡單，分為很多種不同的口味。可以在裡面加上各種不同的輔料，比如番茄汁等等，酸酸甜甜的味道，也受到了很多年輕人的喜愛。