米粉米糕的做法有哪些

糕點，相信大家都非常的喜歡吧！我們在平時經常會吃到美味的米糕，味道非常的不錯，很多的地方都有賣的，可是，哪有我們自己做的衛生呢？自己做的米糕，我們也會比較的放心，也比較的安全，所以，自己製作也是很好的，大家快來看看米粉米糕的做法有哪些吧！

做法一：

材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法： 1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兌開後（粉水比例為1：2），放火上煮成稀糊狀。不要加熱的太過，太幹，那樣發酵時不容易膨脹，口感較幹較緊。 2。稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水。 3。少許酵母粉用溫水調開 4。米糊溫度降到不燙手時，將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻 5。將裝米糕的容器抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置。 6。發酵漲至與容器差不多高時（天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了），表面撒上芝麻，放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。

做法二：

材料 原料：普通麵粉250g、玉米麵50g 配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量 做法 1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻； 2.將酵母溶液加入玉米麵中，混合均勻； 3.麵粉中加入細砂糖； 4.將玉米粉溶液倒入麵粉中； 5.將麵粉揉成團，微微收圓； 6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵團放入，放置溫暖處發酵； 7.麵團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾； 8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。

米糕是一種糕點，很多喜歡喝下午茶的人群，就比較喜歡吃米糕，還有很多的其它的糕點，都是非常的不錯的，學起來也比較的簡單，而且，上文也已經為大家介紹了米粉米糕的做法有哪些了，喜歡的朋友們，趕快試著做一下吧！