營養飲食

長期吃素食有什麼壞處

最近,吃素的飲食習慣越來越被人們所推薦,主要是有肥胖情況的朋友通過吃素來進行減肥,不可否認吃素對減肥是有好處,可是吃素也只是我們減肥的一種手段,長期的吃素對身體是不好的,我們可以通過吃素來進行一段時間的身體調理,可是長期吃的話就會出現毛病,那麼,長期吃素食有什麼壞處?我們來瞭解一下。

長期吃素是會危害人體健康的,營養均衡才最健康。並認為長期吃素有不少危害:

1. 引發貧血和腫瘤

長期吃純素食,會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡,造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙,容易發生貧血和腫瘤。

2. 導致食欲不振

長期素食還會引起胃酸及消化酶減少,味覺降低,導致食欲不振。

3. 加速衰老

植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物,與人體蛋白質結合形成脂褐素,在器官中沉積,會加速衰老。

4. 導致微量元素和維生素缺乏

人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自犖食;鋅主要來源於動物性食物;飲食中80%的鈣來自奶類;80%的鐵來自肉類和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量少,其中含有較多的植酸和草酸,反而會阻礙鋅、鈣和鐵等微量元素的吸引。例如菠菜中含有的草酸能結合豆腐裡的鈣成為草酸鈣,不為人體吸收。

以上就是關於長期吃素食有什麼壞處的介紹,在平時的飲食當中我們要注意平衡,而且還要營養全面,所以說應該葷素搭配著吃的方法最正確,另外也有好多人說吃素可以進行養生,這樣的想法也是不正確的,我們在平時要注意健康的飲食。