什麼蔬菜清腸胃呢

人類的健康和腸胃功能是密不可分的，如果我們的腸胃功能出現了問題，那麼健康一定會受到很大的影響。很多職場的女性朋友都會出現便秘的情況，時間長了就會出現宿便，面部皮膚也會長出難看的斑點。怎麼才能清理掉這些宿便呢，其實一些蔬菜就能幫我們解決。

花椰菜

花椰菜除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠減少心臟病與中風的危險。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

推薦食譜：香炸花椰菜

制法：花椰菜切碎，放入雞蛋、澱粉後攪勻；油鍋燒熱後，放入花椰菜，炸至金黃色時撈起；鍋內留油，放入薑、紅椒，下入炸好的花椰菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

黑木耳

黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。

推薦食譜：黑術耳豆腐湯

制法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯並加入少量鹽同燉，10分鐘後即可。

南瓜

南瓜可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用，還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜

制法：南瓜塊煮至八成熟，拍上幹澱粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、薑、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜中，蒸8分鐘後拿出；炒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用濕澱粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

綠豆芽

中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

推薦食譜：醋溜綠豆芽

制法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝幹；將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥花熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕澱粉勾芡即成。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀有助防止血管硬化、降低膽固醇，而胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。

推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

制法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中焯去血水後撈出；將胡蘿蔔去皮、切塊和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

這幾種菜肴都是我們平時很愛吃的，非常的味美，大家一定沒有想到它們還具有清理腸胃的功效吧。建議有便秘情況的朋友們平時可以多吃這幾種菜，效果非常的好哦。另外也要少吃一些辛辣的食物，這些食物很容易讓我們上火，出現排便困難的症狀。