韭菜根生吃可以吃嗎

韭菜其實是一種不經常見到額食物的了。而且往往看起來綠色，擁有鮮豔的顏色的蔬菜最近其實是很風靡全球的了。往往是感覺到比較有豐富的維生素的了。但是很多人的話，搞不懂，雖然可以吃，但是韭菜根的話，很多人其實是搞不懂到底可不可以吃的了。到底韭菜根能吃嗎?

韭菜根粥 韭菜根粥

【來源】 民間方

【原料】 鮮韭菜根25克，粳米50克，白糖適量。

【製作】 將鮮韭菜根洗淨後，放入乾淨紗布中絞取汁液。先煮粳米為粥。待粥沸後，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖調味。

【用法】 溫熱食，每日2次，連服10日。

【療效】 補腎溫中，壯陽止遺。適用于小兒遺尿及虛寒久痢。

1. 治尿頻：取新鮮韭菜50克，洗乾淨切段。先用粳米煮粥，粥煮好以後放入韭菜、熟油、精鹽、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次溫熱服食，有溫補腎陽、固精止遺的功效，可治療腎陽虛、遺尿和尿頻。

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治陽虛易汗：韭菜根60克，水煎服。

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跌打損傷，疲血腫痛，或外傷出血不止：韭菜或根，搗爛敷傷處，能消疲止痛、止血。

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跌打骨折：韭菜15克，蔥白、生薑各9克，白胡椒10粒，紅糖30克，黃桅子5枚，麵粉60克，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包紮之。

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益精：①韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗淨切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能：補腎、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養血、溫腎暖腰膝。

溫馨提醒：韭菜根能吃的，但是其實需要注意的是，其實烹飪韭菜根的時候，那麼宜採用新鮮的去進一步的煮粥的了。而且要知道，最好是現煮現吃，如果是隔日粥的話，那麼為了身體健康的話，那麼其實不要吃。炎熱夏季不宜食用。