牛蒡骨頭湯的做法

在醫院，很多人會把這種牛蒡當成是治病的藥物，但是現代生活中很多人會把這種牛蒡用來製作成美食，在生活中這種牛蒡也是非常滋補身體的食物，用牛蒡來熬湯的時候裡面放點骨頭的話就更加的美味了，而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補鈣，非常保健，對身體非常的好，那麼牛蒡骨頭湯的做法有哪些?

做法一

做法1、將排骨放入冷水鍋裡煮開3分鐘後撈起洗去血沫;

做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水裡防氧化變色;

做法3、黑木耳用冷水泡發，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;

做法4、把焯過水的排骨和蔥段薑片放入鍋裡，加足量清水燒開，加料酒轉小火;

做法5、20分鐘後加入牛蒡繼續燉半小時，

做法6、再加入黑木耳燉10分鐘;

做法7、最後加鹽調味即可。

做法二

步驟1：骨頭放入清水中沖洗乾淨。

步驟2：鍋內坐水，冷水時把骨頭放入。

步驟3：當鍋內大滾時，骨頭裡的血沫都給焯燙出來了，然後就用清水沖洗乾淨。

步驟4：洗淨後，把骨頭放入湯煲中，加入清水。

步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。

步驟6：這是俺自曬的牛蒡幹。

步驟7：用清水沖洗乾淨。

步驟8：然後放入湯煲中。

步驟9：開大火煲制，當鍋內已經大滾後，繼續煲10分鐘，然後才轉小火煲制2小時。

步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~

步驟11：喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。

大家如果按照這樣的方式來製作這個牛蒡骨頭湯的話，那麼可以得到美容保健的功效，這個牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補鈣，這樣的湯也是非常清淡的，非常有營養的，牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據自己喜歡的程度來添加，也可以加入筒子骨，這樣湯熬制出來也非常的美味。