哪些食物富含膳食纖維

生活中我們可能對於膳食纖維物質並不太瞭解，其實一般來講膳食纖維統稱是不容易被消化的營養元素，在身體中有消化和吸收水分的作用，一般膳食纖維是由一些纖維素和果膠等物質所來轉化的，他也是日常健康的生活不可缺少的一種元素，所以以下我們來說一下哪些食物富含膳食纖維。

1.無花果。無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，幹無花果也一樣。

2.豆類。幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。

3.大麥。大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

4.茄子。許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便於提供更多的膳食纖維。

5.梨。一隻梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。

6.綠葉菜。一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。

富含膳食纖維的食物可以有效的改善一些疾病，如糖尿病，一些醫生也明確的建議糖尿病人也多吃一些含雜糧，如蕎麥、燕麥等做成的饅頭和麵條，除此之外，含有膳食纖維的食物又可以有效的預防一些心腦血管疾病，所以它對人的身體幫助很大。