包菜怎麼做好吃

包菜這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，它可以用來製作多種我們喜歡吃的食物，特別是清炒包菜以及手撕包菜等。這篇文章主要為我們介紹是手撕包菜的製作方法，希望喜歡吃的朋友可以動手來跟著文章介紹的步驟去製作它。只要大家準備好包菜，然後將包菜一片一片的剝下就可以開始製作了。

手撕包菜的材料:

包菜300克，蒜頭8克，幹椒若干，豬油，鹽，老陳醋，蠔油，生抽，雞精。

手撕包菜的做法:

1.包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝幹。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈。(家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可)。

2.坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片。

3.一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜;(別小看這個動作，可是讓包菜入味的一個小竅門哦)。

4.等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎。

5.再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。

6.放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。(不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒)。

包菜營養分析：

1. 日本科學家認為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。

2. 包菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3. 此外，包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜，它也是婦女的重要美容品。

4. 它能提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相當顯赫。

5. 新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。

上面是一篇關於包菜怎麼做才好吃的介紹的，希望持家的你們可以嘗試一些文章介紹的製作方法。我們製作手撕包菜的時候，我們要注意加入一些耗油以及生油等，同時我們要注意炒包菜的時間，這樣才能夠讓包菜入味並且不要太硬了。